Как нужно хранить хлеб?
Ни для кого не секрет, что хлеб, купленный в магазине, часто бывает невысокого качества. Полежав день-другой, на нем начинают появляться пятна плесени. Конечно, можно покупать выпечку каждый день в небольших количествах, по полбуханки, но не всегда есть время для хождения по магазинам. Альтернативой, которую используют многие домохозяйки, является хранение выпечки в холодильнике, используя пакеты для хлеба. Давайте разберемся, насколько хорош этот метод для хранения хлебобулочных изделий?
Какой пакет выбрать?
В холодильнике хлеб нужно обязательно хранить в пакете. Это связанно с тем, что буханка, которая лежит без пакета, может загрязниться от хранящихся рядом мяса, рыбы или других продуктов, приобрести неприятный запах. Далее мы узнаем, какие пакеты для хлеба будут наилучшими.
Полиэтиленовый пакет используем только для разового хранения. Проделайте в нем иголкой маленькую дырочку, чтоб не скапливался конденсат. Но только не в том случае, если хлеб будет храниться в морозилке, в этом случае пакет должен быть целым.
Бумажный пакет – является наилучшей упаковкой, которая сохранит хлеб от плесени. В бумажном пакете булочки не запотевают, благодаря чему не черствеет, кроме этого, такой пакет, не прованивается «ароматами» холодильника.
Тканевый мешочек – имеет специальную структуру, которая поможет предотвратить появление плесени, высыханию продукта и появлению неприятного запаха, который появляется после пребывания продуктов в холодильнике.
Фольга — используйте только для хранения в морозилке.
Полезные советы
Дольше всего выпечка хранится в морозилке. В ней всевозможные булки можно сберечь до месяца. В холодильнике лучшим местом для хранения является нижняя полочка. Купленные хлебобулочные изделия порежьте на кусочки, положите в пакеты для хлеба или фольгу. Непосредственно в холодильнике хлеб можно хранить до двух недель. Если вы купили горячий хлеб, не кладите его сразу в холодильник, дайте ему остыть. Не кладите в один пакет пшеничные и ржаные буханки. Хлебобулочные изделия, которые хранятся в холодильнике, будет свежим в течение дня, а вот хлеб, который вы хранили в морозилке, нужно съесть в течение нескольких часов. Если вы храните хлеб в холодильнике, положите туда же горстку соли, завернутую в марлю или ткань. Лучше всего в холодильнике хранятся пшеничные батоны. Если вы постоянно храните хлеб в холодильнике, можно купить специальную хлебницу для холодильника.